El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

EL GANADOR DEL SORTEO CON EL NÚMERO 11 ES DOMINGO MARTÍNEZ , ME PONDRÉ EN CONTACTO CON ÉL Y SI NO CONTESTA VOLVEREMOS A SORTEAR! PINCHA AQUÍ PARA VER EL VÍDEO EN DIRECTO DEL SORTEO :) Hola a tod@s! ¿Como estáis? Yo muy feliz porque el blog ha superado las 425.000 visitas (bueno...estamos a muy poco de llegar a las 430.000). Ya sabéis que el número 25 es especial para nosotros porque es el número que llevaba Alex así que lo vamos a celebrar con éste sorteo de tres bolsitas Pep Up  Life para germinar que nos ofrece Conasi :

Hoy os traigo un puré o crema de apio nabo. No es un vegetal muy popular en nuestra cocina pero es muy cultivado en nuestro país y por ejemplo, en Francia, lo utilizan en muchas recetas. Si todavía no lo habéis probado os invito a que lo hagáis, pues es muy saludable, bueno, como todas las verduras.  El apio nabo es muy parecido al apio, pero a diferencia del apio, es muy resistente al frío así que es perfecto para ésta época. La parte comestible del apio nabo es la raíz. Tiene un sabor intenso, su gusto es agradable, recuerda mucho al apio y parece mezclado con hinojo y perejil. Tiene muy pocas calorías por lo que es un alimento perfecto si queremos perder peso porque también estimula el metabolismo, aumentando los procesos en los que nuestro organismo quema grasa. Además, ayuda a mejorar la retención de líquidos gracias a su alto contenido de potasio. Combate los virus y las infecciones. Tiene un alto contenido en Vitamina C y es un gran antioxidante. Es muy ...

¡Hola! ¿Cómo va todo? Llevo unos días sin publicar nada pero es que el jueves tuve que ir a urgencias por fallo renal debido a una deshidratación...cosas de la vida sin colon. Ahora estoy reponiendo fuerzas, o mejor dicho, intentándolo porque he ido al curso de Cocina Energética de Montse Bradford que estoy haciendo. Bueno, os dejo un batido muy rico que hice con la Vitamix <3, como siempre lo hago todo un poco a ojo. Os pongo los ingredientes para hacer "leche de avena" porque la leche de avena suele ser cara y para los batidos utilizo esta técnica, pues hacerlo cuesta escasos céntimos. Yo tengo la Vitamix S30 y para hacer los batidos utilizo la jarra de 600ml de capacidad (salen dos tazas). Podéis utilizar cualquier batidora para hacer este batido.

¡Hola! ¿Qué tal?  ¡Por fin volvemos a tener bok choy! Si sois de Sant Quirze lo podéis pedir en la tienda biocopy's, yo lo había encontrado hace un año más o menos en Veritas pero no lo he vuelto a ver. Hace casi un año compartí una receta con bok choy y hoy os traigo una que creo que la supera. Descubrí esta verdura en uno de nuestros viajes a Asia (creo que en Malasia) y me enamoré de ella, como de muchas otras verduras asiáticas. Imaginaros mi cara al verla en una tienda aquí en Sabadell... ¡no dudé en comprarla! Pero no es muy fácil de encontrar... El bok choy se conoce también como col china o repollo chino. Es rica en antioxidantes, omega 3, betacarotenos (o provitamina A que se convierte en Vitamina A cuando es asimilada por nuestro organismo) y vitamina C. Contiene muchos glucosinolatos, unos compuestos azufrados anticancerígenos precursores de la sustancia indol-3-carbinol que nos ayuda a prevenir el cáncer de colon y de pulmón y además nos ayudan a regular los es...

Este plato es uno de mis preferidos que prepara Emanuela, la madre de Alex. Imagino que será típico italiano. Ella lo hace con la olla normal o la olla a presión y normalmente en 1h y media ya están listos pero yo he preferido hacerlos con mi crock pot porque me encanta como quedan las legumbre con la olla lenta. Ingredientes: - 1 taza y media de garbanzos (en remojo con agua y alga kombu durante al menos 24h, yo los dejo 48h). - 3 ramitas de romero (si no queréis que suelte las hojas podéis atarlo con hilo) - 3 ajos cortados por la mitad. - 4 cucharadas y media de salsa de tomate crudo. - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - Agua (a mi me encanta el sabor del caldo así que pongo muuucha!)

Hola! Os traigo una receta muy rica...A ver que os parece :) Ingredientes: -3/4 de taza de arroz integral -3/4 de taza de arroz salvaje -3/4 de taza de arroz nerone -4 vasos y medio de agua - 2 puerros medianos/pequeños -1 zanahoria rallada -8 shiitake -8 champiñones -aceite de oliva -salsa tamari

Hola! ¿Cómo va el puente? Yo aprovechándolo al máximo para experimentar en cocina y en manualidades...leer y escribir el libro <3 Entre ayer por la noche y hoy he realizado esta receta tan sencilla y buena. No es que requiera mucho tiempo, simplemente aproveché para hervir la patata y la col mientras cenábamos. A ver que os parece...

Hace mucho tiempo (dos años) subí una receta de chips de Kale , pero las recetas, como las personas, evolucionan, y voy probando cosas nuevas, a veces la lío pero otras muchas veces mejoran con creces. Así que aquí os traigo una receta muy simple de Chips de Kale deshidratadas (si no tenéis deshidratadora podéis hacer lo mismo y lo ponéis al horno durante no mucho tiempo para evitar que se queme. Lo más pesado de la receta es lavar y cortar las hojas de col rizada o berza, o Kale, la palabra que se ha puesto de moda últimamente para denominar a estas hojas. Existen dos tipos de col Kale, yo os recomiendo la variedad rizada para hacer chips.

Hola! Hoy os traigo la primera receta con la crockpot (tengo unas cuántas preparadas) y os contaré como conocí a esta olla lenta. Este verano compartí una receta en mi blog que hice con las cosas que teníamos en nuestro huerto de Italia y las que tenía por casa, la podéis ver aquí  , es bastante veraniega jeje a mi ahora no me apetece. Pero tuvo mucho éxito y muchas de vosotras me enviasteis vuestras fotos de la receta. Una chica me etiquetó en Instragram. Ella es Carmen ( @healthy_baeloclaudia ) y cotilleé su perfil. Un día publicó un plato de legumbres hecho con su olla lenta. Yo no sabía que era eso y no dudé en preguntarle. Se me antojó una crockpot y el día de nuestro segundo aniversario de bodas, Alex me regalo mi querida crock pot, fue una gran sorpresa, pues yo no me lo esperaba para nada porque un día le comenté vagamente algo sobre las ollas lentas y estaba convencida de que no me había ni escuchado (como cuando yo por mucho que lo intente evitar dejo de escu...

En la parrilla de Qatar Nuestra última parrilla de World Supersport <3  Buenas, Por el título de la entrada ya debéis imaginar que esta es una entrada suculenta, llena de reflexiones, emociones y gratitud. Pues sí, hoy se cumplen tres años de aquella “no operación”, de aquel  contundente “adiós” que me dijo nuestra medicina. Supongo que es importante la manera en que nos tomamos las cosas, pues está claro que si hubiera aceptado ese adiós ya no estaría aquí. El día antes de la operación preparando algunos de mis amuletos. El leoncito de Aprilia me lo regaló Marco Simoncelli (RIP) <3 Lo conservo todavía en mi casa tal y como lo veis en esta foto <3  Algún día lo abriré para hacer fotos a las cosas que tengo dentro! Mientras estaba en el hospital el día antes de la no operación me las iba pasando por la barriga xd El 1 de diciembre del 2014 PUTA VIA! Odio cuando me las ponen aquí grrr.... Tras el estado de shock en que...