Las recetas de Nai: Champiñones con kale verde y morada

Buenas, os dejo aquí una receta muy simple. Espero que os guste. La col Kale queda muy bien :)

INGREDIENTES: 
-200gr de champiñones
-3 hojas de kale o col rizada. En mi caso, una verde y dos moradas.
-3 ajos
-una cucharada de tamari
-sal marina o sal rosa del Himalaya
-cúrcuma y pimienta negra al gusto



1. Pelar, machacar y laminar los ajos.
2. En una sartén, añadir un chorrito de aceite y después los ajos.

3. Laminar los champiñones y añadirlos a la sartén, junto a una pizca de sal para que suelten el agua. 

4. Lavar y trocear la col Kale o col rizada. El tallo lo descartáis, utilizar solo las hojas. 

5. Ir salteando los champiñones hasta que estén bien dorados. Podéis añadirle la cúrcuma y la pimienta negra al gusto.

6. Añadir la col kale a la sartén. Mezclar durante tres o cuatro minutos.

7. Cuando la col esté hecha, verter un chorrito de salsa tamari y mezclar. Esto hará que las hojas queden crujientes. Saltéalas hasta que os convenza la textura.

8. Servir

Espero que os guste

Nai <3