martes, 2 de octubre de 2018

Mi transición vegana: junio, julio, agosto y septiembre del 2015

Hola,
Os traigo un nuevo post sobre mi transición vegana. No recuerdo exactamente cuando dejé de comer queso y pescado, pero después de finalizar la quimioterapia abandoné el queso y solo lo comí en ocasiones esporádicas: nuestra boda, fin de año 2015...Lo mismo pasó con el pescado, aunque de este recuerdo que lo comí por última vez en nuestro primer aniversario de boda, y la última vez antes de éste fue para mi boda.

Había ciclos de quimioterapia en que lo único que me apetecía era queso curado y olivas, y alguna tostada integral. El queso curado que tomé durante la quimio, no lo volví a probar nunca más porque fue una de aquellas cosas a las que le "cogí" manía. Desde que no me pudieron operar, en diciembre del 2014, reduje mucho el consumo de queso, de hecho a partir de marzo solo lo comía dos veces al mes para acompañar la pizza. A partir de junio, empecé a comer las pizzas sin queso.

Si os soy sincera, al principio me costaba ver el queso en la nevera de mis padres o en la mesa donde comía sin tener ganas de probarlo, pero ahora, no llama mi atención para nada, en serio. Me he sorprendido a mí misma porque era realmente una adicta al queso.

Por cierto, si os pasa lo mismo, probad esta receta para hacer queso vegano, os sorprenderá :) 

Tengo pocas fotos de estos meses, lo siento :(

Pero bueno, a partir del 2015 empieza mi transición al veganismo puro :)

JUNIO 2015

Ensalada de vegetales crudos y pizza con mozzarela (como he explicado junio fue el último mes en el que comía la pizza con queso)

Patatas al horno, cebolla y pimiento verde, acompañado de aceitunas




Otra de mis últimas pizzas con queso :)

Couscous de trigo sarraceno

Calabacines rellenos, acelgas, ensalada con pimientos de colores y zumo de perejil y limón

Nachos con guacamole, zumo de tomate, ensalada de tomate y cebolla, ensalada de col lombarda y creo que hay pepino también

JULIO (el 1 de julio finalicé mi última quimioterapia), AGOSTO Y SEPTIEMBRE 2015

Ensalada con salsa de limón

Esto fue en un hotel de Kuala Lumpur. Ensalada y zumo de zanahoria

Fruta de la pasión mmm... exquisita

Moras

Opción vegana de la compañía Qatar Airways

Verduras, fruta y leche vegetal con copos de avena

SIGUE TODA MI TRANSICIÓN VEGANA:

Agosto 2014
Septiembre 2014
Octubre 2014
Noviembre 2014
Diciembre 2014
Enero 2015
Febrero 2015
Marzo,  abril, mayo 2015



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