¡Hola!
Ya terminé las series de entradas de "mi transición vegana" porque considero que en las últimas entradas dejó de ser transición porque ya era vegana o plant-based, así que, voy a cambiar el título de las entradas en las que pongo todo lo que como a "La verdadera reforma de tu salud comienza en tu cocina". Así es como lo considero yo, aunque la mente y nuestros pensamientos, y el estrés, sean también, incluso, más importantes.
SIGUE TODA MI TRANSICIÓN VEGANA:
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Much@s me escribís para preguntar que se puede comer siendo vegana, pues aquí os enseñaré lo que hago yo, esperando que os sea de utilidad y, sobre todo, que podáis coger ideas. Creo que cada uno de nosotros somos distintos así que si necesitáis más de una cosa o de otra, pues podéis hacer los cambios que sean necesarios. Yo, por ejemplo, no tengo colon, y los cereales suelen sentarme mal, aunque no siempre, pues no como casi cereales, pero Alex sí. Así que escuchad vuestro cuerpo y descubrid que es lo que necesita para funcionar bien, o lo mejor posible.
Esto son solo ideas para, por ejemplo, las típicas preguntas ¿Pero si no comes carne, pescado o huevo, que comes? No es una dieta ni mucho menos, ¿ok? Sólo inspiración.
Perdonad por las fotos, pero cuando las hice no sabía que las usaría para entradas, poco a poco, irán mejorando :)
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Acelgas de colores |
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Aquí ya nos habíamos terminado casi la comida, pero hay quinori con setas, ensalada, salsa de tomate y acelgas |
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Lentejas y azukis |
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Infusión de té verde, te blanco y semillas de hinojo |
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Ensalada y bróquil |
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Zumos zumos zumooos |
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Ingredientes para zumo |
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Otro zumo! |
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Lentejas con verduras crudas |
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Ingredientes para zumo |
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Más zumo |
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Y más |
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Nuestra verdura ecológica directa del campo (aunque con bolsas de plástico...por eso cambié de proveedor) |
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Ensalada y crema de verduras |
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Acelgas de colores |
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Quinori con setas y ensalada, y shiitakes marinados |
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Patata y calabaza |
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Ensalada con alcachofa cruda |
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Ingredientes para zumo |
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Uno de mis primeros puddings de chía, con leche de avena, fresas y plátano triturado.
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Pues aquí tenéis :) Una vez más, disculpar la calidad de las fotos, irán mejorando jejej.
Nai
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