El blog de Nai - Diario de una chica con cáncer de colon y tumores desmoide

¡Hola! ¿Cómo estáis? Hoy os traigo un video algo distinto donde os mostramos algunas de las opciones veganas que ofrece la cadena de restaurantes de Wagamama, en el Reino Unido, aunque la primera vez que visité un Wagamama fue en Malta. Lo más parecido que podemos encontrar aquí es el Udon, pero el Wagamama le da mil vueltas. En su carta encontramos muchas opciones veganas y, además, las van variando. No os voy a explicar que platos vamos a probar porque prefiero que veáis el vídeo, pero cuentan con opciones veganas completas y saludables (tofu, tempeh, shiitake...). Por cierto, ofrecen té verde delicioso de manera gratuita. Espero que os guste este tipo de vídeos :) Nai <3

  ¡Hola! Hoy vuelvo con una nueva receta. Esta vez es muy fácil y además la podéis personalizar al gusto, con las aromáticas que tengáis por casa. Antes de dejaros el vídeo y los ingredientes, quiero insistir en que la calidad de los alimentos es muy importante y os aconsejo a que compréis aceitunas ecológicas en los que los únicos ingredientes sean aceitunas y sal, sin ácido cítrico, ni e-XXX ni cosas por el estilo. En el vídeo os muestro las etiquetas de las que yo escogí.  Espero que os guste la receta y que las aceitunas maceradas se conviertan en vuestro apertivo saludable preferido.  Quería recordar, también, que las hierbas aromáticas no solo agregan un toque especial de sabor y olor a nuestros platos, también no aportan vitaminas y minerales y hay que recordar que tienen propiedades antimicrobianas, antifúngicas y antioxidantes. A mi me encanta mezclar aromáticas secas y frescas, como podréis observar en el vídeo.  INGREDIENTES: - Unos 400 gramos de aceitunas ecológicas. -2 cuc

¡Hola! Como ya sabéis, hace dos meses y medio publiqué mi segundo libro, Las Recetas de Nai , un libro con 178 recetas saludables y nutritivas, y por eso no he compartido muchas recetas por aquí, porque no daba para más.  Pero ahora sí que sí, estoy lista para ir compartiendo nuevas recetas en mi blog y ya tengo algunas en mente. No sé si os pasa a vosotros, pero primavera y, sobre todo, verano, es la época que más me inspira para crear recetas.  Antes de todo, quiero disculparme porque me ha costado un poco coger los mejores planos, pero estaba sola en casa y no lo he podido hacer mejor. Alex estaba en Portugal, así que no le pude pedir ayuda. Al principio del video veréis las tomas falsas (e intentos de robo de Bongo), luego tenéis una pequeña introducción y reflexión sobre los productos y ya pasamos a la receta. Espero que os guste, lo he hecho lo mejor que he podido. El ajoblanco es una sopa fría malagueña que se hace con almendras, ajo, agua, aceite, vinagre, sal y pan. En mi vers

¡Hola! Hoy llega el momento de compartir en mi blog mi aparición en la serie El forense de TV3. En esta serie documental, el periodista Manel Alías se sumerge en los territorios dominados por la muerte siguiendo los pasos de uno de los mejores forenses: Narcís Bardalet.  La serie fue estrenada el 30 de octubre del 2023 y consta de 6 capítulos con las reflexiones de uno de los forenses más mediáticos del país. Cada capítulo contiene la historia de un caso principal y algunos de secundarios. En el trasfondo habrá la misma investigación sobre el terreno para buscar otras miradas para complementar cada relato con preguntas a testigos actuales que han estado cerca de la muerte. Y allí aparezco yo, hablando de mi experiencia, junto a mis perritos y en mi casa.  La grabación se realizó hace ya un año (litera, el 19 de junio del 2023) y la verdad es que fue una experiencia inolvidable. Aunque el video dura poco más de 4 minutos, estuvimos grabando durante toda una mañana. En el vídeo hablo en

  ¡Hola! Mañana a las 19 horas impartiré un taller online para el programa Somos Saludables en el que hablaré de nutrición saludable, ecológica e integral y de las legumbres y las proteínas vegetales. También miraremos qué grasas nos convienen más y en qué alimentos se encuentran y enseñaré a leer etiquetas para optar por los productos más saludables de cualquier supermercado.  Durante el taller compartiré consejos y recetas sabrosas para preparar menús equilibrados y veganos.  Si os queréis apuntar, lo podéis hacer aquí . Si no lo lográis podéis contactarme.  Un abrazo, Nai. 

PROVINCIA DE BARCELONA: Centre de Teràpies Manuals  C/Francesc Alió, 8 Sant Quirze del Vallès Cal Fruitós Sant Quirze Rambla Lluís Companys, 15 Sant Quirze del Vallès Perruqueria Unisex Kbells (Llamar al 615 31 72 09 para aseguraros que lo tienen) Ronda de Collsalarca, 51 Sabadell  PROVINCIA DE TARRAGONA: El Racó del Pagès C/ Mercè Rodoreda, 7 Tarragona PROVINCIA DE LLEIDA: Pamies Vitae Partida Primera Marrada s/n Balaguer REINO UNIDO: Podéis preguntar por el libro en cualquier librería y lo encargarán ESTADOS UNIDOS:  Podéis preguntar por el libro en cualquier librería y lo encargarán. 

  ¡HOLA! Este sábado 25 de mayo presentaré mi segundo libro LAS RECETAS DE NAI, 178 RECETAS SALUDABLES Y NUTRITIVAS PARA SENTIRSE MEJOR en Balaguer. La presentación será a las 12 del mediodía en Pamies Vitae (Partida Primera Marrada s/n 25600 Balaguer, Lleida).  En la presentación hablaré sobre mi experiencia con el cáncer y cómo la alimentación me ha ayudado a mejorar el pronóstico que me habían dado.  Mi nuevo libro consta de 178 recetas saludables y nutritivas divididas en recetas diarias y ocasionales (verduras, legumbres, proteína vegetal, cereales integrales...), salsas, quesos veganos, fermentados y algunos postres saludables. La mayoría vienen acompañadas de un código QR que lleva a un vídeo en el que cocino la receta. Si llevan gluten, doy la opción sin gluten (aunque la mayoría ya son sin gluten). En 4 recetas (cocas, pizzas) no he podido lograr una receta sin gluten que esté a la altura. Pero son solo 4 de las 178 :) ¡Os espero en Balaguer! Nai